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ジェラート専門店 ジェリーム

新作!
久しぶりの新作はハニーペカン。

名前のとおり蜂蜜とペカンナッツです。
新作!_a0210514_12563444.jpg

ペカンナッツがアーモンドプラリネと同じくオーダー入ってからの後混ぜなので、ナッツの食感がアクセントになります。
当別のはちみつ使ってます。

はちみつの優しい甘さとナッツのうまみとコクがよく合います。
# by geream | 2013-11-14 12:57
森シリーズ
森の木の実今日から始めました。
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ベースはアーモンドプラリネ
これにチョコチップとペカンナッツを合わせたジェラート。
ぺカンだけじゃなく他のナッツを入れることもあります。

個人的にはクルミよりペカンのほうが好きなんです。
渋みがなく、くせがなくて食べやすいですよ!

秋冬限定フレーバーです
これからは頻繁に登場します!
# by geream | 2013-11-11 17:27
ジェラートワッフルはじめました!
今日からジェラートワッフルはじめました。
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焼き立てのワッフルにジェラートとトッピングをのせています。

ジェラートはジェラートケースの中からお好きなものを選べます。
おすすめはミルク系のジェラートです。

トッピングは、ジェラートだけのプレーン・チョコバナナ・ベリー&ベリー・アップルシナモン・ラムレーズンなどがあります。今後種類を増やしていくのでお楽しみに!

※ジェラートワッフルは皿盛りで、トッピングに生クリームやソースなども使っているためテイクアウトできません。
※オーダーいただいてからワッフルを焼きますので、少々お時間いただきます。
# by geream | 2013-11-08 17:14
安納芋
安納芋ジェラートの紹介です。
安納芋_a0210514_1714750.jpg


安納芋(あんのういも)は種子島原産の甘いおいもです。
これをたっぷり使ってジェラート作りました!
ふつうのさつまいもよりもお芋の味や甘みがしっかりしてるので、ジェラートにしてもお芋の味ちゃんとしてます。
仕込の時に裏ごししてるので、なめらかに仕上がっています。
今週は安納芋のジェラート頻繁に出す予定です。
# by geream | 2013-11-04 17:19
ミルクティーのジェラート
ジェリームのミルクティーのジェラートはアールグレイの茶葉を使っています。
煮出した茶葉を一晩寝かせてしっかりと風味がでるようにつくりました。
アールグレイはほかの茶葉よりもパンチのある味に仕上がります。
ミルクティーのジェラート_a0210514_18374878.jpg

人から聞いた話ですが、最近カフェのミルクティーの牛乳は低温殺菌のノンホモ牛乳で出してるところが増えてきてるみたいです。
低温殺菌のほうが紅茶の風味を邪魔しないという理由で。
ジェリームも低温殺菌ノンホモなのでちょうどいいかも!

11月くらいからはカフェメニュー少し増やす予定。
紅茶も店内で飲めるようにしようと計画中です!
# by geream | 2013-10-30 18:49