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ジェラート専門店 ジェリーム

MMC
今日は三本コーヒーさんの食品展示会に行ってきました。

三本コーヒーさんの展示会ではいつも新しいもの発見できます。
山本牧場さんの養老牛放牧牛乳を知ったのもここでした。
去年はフランジェリコのリキュールでジェラート作りました。
今回は何でしょうか??サンプル依頼したので、届き次第試作してみます。
楽しみにしててくださいね!

三本さんの展示会は毎回有名パティシエやシェフのお話が聴けます。
私が楽しみにしてたのが「リストランテ・カステッロ」オーナーシェフ 山田直喜氏の実演です。

実演メニューは
・ヴェルデリングイネ
・いかのラグーソース ボッタルガ添え
・スペイン産 イベリコ豚のタリアータ オスティア風

の3品で、山田シェフは実演しながら調理のポイントも楽しくわかりやすく説明してくれます。
3つとも試食させてもらいました。どれもすごくおいしい!
実演後は少し経営者としてのお話なんかもしてくれてとてもためになります。
MMC_a0210514_22164434.jpg
 
写真はイベリコ豚のタリアータ
激ウマでした。
by geream | 2012-07-11 22:23
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