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ジェラート専門店 ジェリーム

メープルとペカンナッツ
最近よく出してるフレーバーでメープルがあります。



これはジェラートのベースにメープルシロップを合わせているもので

ジェリームのジェラートの中では甘めのフレーバーです。



メープルって何か知っていますか?

サトウカエデの樹液を濃縮した甘味料。

木にキズをつけてそこから樹液をとりだし煮詰めたものがメープルシロップです。

たまに蜂蜜と混同されますが別物です。




メープルジェラートにペカンナッツを加えたものを

メープルぺカンとして出すこともあります。

ペカンナッツあまり聞きなれないナッツですが、

クルミ科の落葉高木およびその種実。

味はクルミににていますが、甘み・コクがありタンパク質が多い。

老化防止・疲労回復・血行促進の作用があるといわれています。



8月はメープルぺカンがたくさん登場しますのでお楽しみに060.gif
by geream | 2011-08-01 20:40
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